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龙8手机app:鲁菜起源于春秋时期

时间:2021/10/10 12:20:46   作者:   来源:   阅读:6   评论:0
内容摘要:最具影响力,也是北方菜系的代表。鲁菜起源于春秋时期,在明清时期达到顶峰,成为宫廷菜的首选。代表菜有糖醋鲤鱼、九曲大肠、奶羹蒲菜等。41岁的杨晓路出生在一个山东菜系家庭。使鲁菜“火遍天下”的这道菜,就是他从传统鲁菜中挑选的“黄焖鸡”。基于“把店铺当孩子养,把品牌当孩子养”的理念,以杨明宇儿子命名的“杨明宇黄焖鸡饭”迅速成...

最具影响力,也是北方菜系的代表。鲁菜起源于春秋时期,在明清时期达到顶峰,成为宫廷菜的首选。代表菜有糖醋鲤鱼、九曲大肠、奶羹蒲菜等。

41岁的杨晓路出生在一个山东菜系家庭。使鲁菜“火遍天下”的这道菜,就是他从传统鲁菜中挑选的“黄焖鸡”。基于“把店铺当孩子养,把品牌当孩子养”的理念,以杨明宇儿子命名的“杨明宇黄焖鸡饭”迅速成为业界10年的“神话”。

由于祖辈几代人都开了鲁菜馆,杨晓路非常重视传承。他在原有生产风格的基础上,对祖传酱料进行了改进,使其更符合现代人的口味,并通过工艺调整,使用餐速度达到快餐化。从2011年的第一家店到2014年的2000多家,“杨明宇黄焖鸡饭”加盟店遍布全国多个城市。

“美国把麦当劳和肯德基带进了中国。同样,我们也可以让中国食品的快餐模式走向全球。”2015年,第一家海外门店在澳大利亚测试成功,随后在日本和加拿大开设直营店。在美国开设了分店,“杨明宇黄焖鸡饭”在十多个国家“亮相”。其中,有很多留学生回国后在中国吃了这顿饭,然后开了分支机构。“鲁菜博大精深,走到哪里都会大放异彩,这也让海外人士了解了鲁菜文化。”
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